Salzig und süß miteinander kombiniert schmeckt einfach immer köstlich – wie zum Beispiel diese witzigen Salzkaramell-Popcorn-Lollys! Sie passen nicht nur perfekt auf eine bunte Candybar oder dem Sweet Table einer Hochzeit, sondern sind auch tolle Leckereien für einen entspannten Junggesellinnenabschied oder einen Frauenabend.

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(Stand von: 2020/11/27 12:51 am - Details
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Rezept für Salzkaramell-Popcorn-Lollys

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Garzeit: ca. 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten für ca. 8-12 Stück

1 EL Pflanzenöl
100 g Popcornmais
90 g brauner Zucker
4 EL Honig
60 g Butter
¼ TL Salz
¼ TL Natron

Außerdem

bunte Strohhalme oder Cakepop-Stiele

Salzkaramell-Popcorn-Lollys

Und so geht’s:

  1. Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Maiskörner dazugeben und zugedeckt erhitzen, bis der Mais anfängt aufzupoppen. Die Temperatur reduzieren und den Mais weiter erhitzen, bis keine Popgeräusche mehr zu hören sind. Das Popcorn in eine große Schüssel geben.
  2. In einem Topf den Zucker mit dem Honig, der Butter, dem Salz und dem Natron erhitzen und in ca. 5 Minuten goldgelb karamellisieren lassen. Das Karamell über das Popcorn gießen und alles mit einem Spatel vorsichtig durchmischen, damit das Popcorn überall von dem salzigen Butterkaramell überzogen ist.
  3. Das Popcorn ca. 5 Minuten abkühlen lassen, dann daraus ca. 8-12 kleine Kugeln formen und jeweils auf bunte Strohhalme oder Cakepop-Stiele stecken. Sollten die Kugeln noch Löcher aufweisen, diese jeweils mit einem Popcorn schließen. Die Lollys aufstellen (siehe Tipp) und vor dem Servieren abkühlen und trocknen lassen.

Tipp: Ihr könnt die Lollys zum Servieren einfach in Gläser stellen. Oder ihr packt Steckschaum für Floristen in Geschenkpapier ein und steckt die Lollys hinein. Wer mag, kann auch einen kleinen Biskuitkuchen (ca. 20 cm Ø) backen oder kaufen, mit einem Zuckerguss glasieren, um den Rand ein Band wickeln, die Glasur mit bunten Zuckerperlen bestreuen und die Lollys dann in den Kuchen stecken.

Bild: Jonneskindt/Photocuisine © Jan Thorbecke Verlag

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