Essbare Blüten, insbesondere Wildblumen, sind der neue Trend in der Patisserie und verschönern Torten, Kuchen und Desserts mit blumigen Akzenten. Besonders bei Hochzeitstorten sind essbare Blüten als dekorative Elemente sehr beliebt und verleihen ihnen eine romantische Note. Eine besonders schöne Möglichkeit ist die Integration von Wildblumen in Desserts und Torten.

Hochzeitstorte mit essbaren Blüten dekoriert.
Hochzeitstorte mit essbaren Blüten dekoriert.
Hochzeitstorte mit essbaren Blüten dekoriert.

Essbare Wildblumen: Eine Vielfalt an Sorten für kreative Backkunst

Doch welche Wildblumen sind essbar und wie schmecken diese? Gibt es Unterschiede in den Geschmacksrichtungen je nach Blütensorte? Wir haben für euch eine kleine Auswahl zusammengestellt:

  • Rosen: süß, fruchtig, manchmal leicht zitronig

  • Lavendel: süß, aromatisch, leicht minzig

  • Ringelblumen: würzig, leicht scharf, manchmal bitter

  • Jasmin: süß, blumig, manchmal leicht nussig

  • Kapuzinerkresse: scharf, würzig, manchmal leicht pfeffrig

  • Sonnenblumen: nussig, erdig, manchmal leicht bitter

  • Veilchenblüten: süß, zart, leicht blumig

  • Gänseblümchen: süß, krautig, leicht herb

Kuchen mit Wildblumen
Cupcakes mit Wildblumen

Achtung: Nicht alle Feldblumen sind zum Verzehr geeignet! Im Zweifelsfall solltet ihr immer sicherstellen, ob die Blumen als essbar deklariert sind oder nicht.

Einzigartige Hochzeitstorten mit essbaren Blüten: Tipps und Tricks

Eine Hochzeitstorte mit essbaren Blüten ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch ein kulinarisches Erlebnis. Doch wie lassen sich die Wildblumen am besten in die Torte integrieren? Hier findet ihr einige hilfreiche Tipps:

  • Wählt Blüten aus, die farblich zum Farbschema eurer Hochzeitsdekoration passen und auch geschmacklich zur Torte harmonieren.

  • Gebt dem Konditor klare Anweisungen darüber, wo und wie die essbaren Blüten auf der Hochzeitstorte platziert werden sollen, um sicherzustellen, dass sie perfekt zum Gesamtbild passen und auch die gewünschte Menge verwendet wird.

  • Falls ihr eine bestimmte Wildblume im Kopf habt, sprecht dies mit dem Konditor ab und lasst ihn wissen, welche essbaren Blüten ihr bevorzugt und ob diese in ausreichender Menge verfügbar sind.

  • Stellt sicher, dass gemeinsam mit dem Konditor eventuelle Allergien oder Unverträglichkeiten der Gäste berücksichtigt werden und ggf. Alternativen angeboten werden können.

Kuchen mit Wildblumen
Donats mit Wildblumen

Blumige Backideen für eure Hochzeit: Inspirationen für Cupcakes, Candy Bars und mehr

  • Man kann essbare Wildblumen verwenden, um Süßigkeiten auf einer Candy Bar ansprechender zu gestalten. Dazu streut man die Blüten zum Beispiel auf Kekse, Schokoladenpralinen oder das Topping von Eiscreme.

  • Cupcakes lassen sich optisch verschönern, indem man zum Beispiel Gänseblümchen auf ihnen platziert oder das Frosting mit Blüten garniert.

  • Kuchen können durch die Verwendung von essbaren Blüten noch beeindruckender aussehen – entweder als einzelne große Blüte als Fokuspunkt oder arrangiert zu einem Muster.

  • Getränke lassen sich mit Wildblumen verfeinern, indem man sie zum Beispiel in Eiswürfel einfriert oder als Garnitur auf einem Cocktail verwendet.

Eiswürfel mit Wildblumen
Cocktail mit Wildblüten

In diesem YouTube-Video bekommt ihr Tipps, worauf es rund um das Thema essbare Blüten ankommt. Entdeckt neue Möglichkeiten für eure süßen Kreationen!

Fazit: Essbare Wildblumen als besonderer Hingucker

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass essbare Blüten eine elegante und köstliche Art sind, um Hochzeitsbackwerke zu dekorieren. Von Rosen bis Lavendel gibt es viele Arten von essbaren Blumen, die dem Backwerk einen zusätzlichen Geschmack und eine hübsche Note verleihen. Doch Vorsicht: Stellt sicher, dass die Wildblumen frei von Pestiziden oder anderen schädlichen Substanzen sind. Außerdem sollten die Blüten von hoher Qualität sein.Egal ob ihr euch für Rosen, Lavendel oder Veilchen entscheidet – die Blumen werden eure Gäste mit Sicherheit begeistern und eure Feier zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.

Bilder:
© A Periam Photography / shutterstock.com
©susiefoods / shutterstock.com
© MartaSuciu87 / shutterstock.com
© SewCreamStudio / shutterstock.com
© VeronikaSmirnaya / shutterstock.com
© Neven-Krcmarek / shutterstock.com
© Mirra / shutterstock.com
© Shebeko / shutterstock.com